香港人的速食文化及忙碌的生活,往往令他們飲食不均衡,攝取過多的脂肪及糖份,令肥胖及高血脂的問題日趨嚴重。加上欠缺運動、酗酒及吸煙,更會增加患上心血管疾病的機會。根據醫院管理局的資料,心臟病是香港第二殺手病,每年約有5000人死於心臟病,而患者更有年輕化趨勢。
膽固醇水平過高是引致冠心病的主要高危因素。透過定期的血脂檢查、改變生活模式及飲食習慣,加以藥物的治療可以控制膽固醇於理常水平內,減低患上心血管疾病的風險,大大提升生活質素。
美國心臟協會對如何維持健康的日常生活及飲食模式已提出多項建議,如下:
生活模式
食物的選擇與烹調
減少鹽份進食量
(資料來源 : Alice H. Lichtenstein and AHA Nutrition Committee. Diet and Lifestyle Recommendations Revision 2006. A Scientific Statement from the American Heart Association Nutrition Committee Circulation. 2006; 114:82-96)